Tort Kokosowy a`la Rafaello z Orzechami i Bitą Śmietaną

Tort Kokosowy a`la Rafaello z Orzechami i Bitą Śmietaną znakomicie smakuje się za każdym razem! Udekoruj go razem z nami!

Ciasto

Składniki na 1 biszkopt

olej słonecznikowy rafinowany – 1,5 szklanki
cukier – 180 g
mąka – 160 g
jajka – 4 szt
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

W jednej misce łączymy jajka i szczyptę soli i miksujemy na średnich obrotach około 2 min. Dodajemy cukier i miksujemy do tego momentu aż masa zwiększa się i będzie gęstą, potem wlewamy olej.

W oddzielnej misce łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i potem dodajemy do mokrych składników częściami, mieszając szpatułką albo łyżką.

Piec przy temperaturze 180 С 35 minut. W międzyczasie sprawdzamy ciasto wykałaczką (czas wypiekania może się wydłuczyć w zależności od piekarnika). Potrzebujemy upiec 2 takich biszkopty.

Kiedy ciasto się ugotuje i wystudzi się, dzielimy każdy biszkopt na 2 części, ogólnie będzie 4 warstwy, z których będziemy składać tort.

Krem

Składniki na tort o średnicy 24 cm

cukier – 230 g
mleko – 300 ml
skrobia/mąka – 30 g
jajka – 2 szt
wiórki kokosowe – 100 g
śmietanka 30- 36% – 500 ml
cukier waniliowy – 8 g
migdały/orzechy laskowe za smakiem

Łączymy w misce jajka, cukier, cukier waniliowy oraz skrobię/mąkę i mieszamy szpatułką. Wlewamy mleko (jeśli używamy skrobii, to mleko powinno być schłodzone) i stawiamy miskę do kąpieli wodnej. Ciągle mieszamy aż masa zgęstnieje.

Kiedy gotowa masa będzie w temperaturze pokojowej dodajemy wiórki kokosowe i stawiamy do lodówki na 1 godzinę (masę należy nakryć folią spożywczą na dotyk).

Ubijamy schłodzoną śmietankę, następnie dodajemy stopniowo masę kokosową i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników.

Na biszkopty wykładamy krem i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki na całą noc.

Ganache z białej czekolady

Dokładny przepis na polewę znajdziesz tutaj.

Dla tego przepisu będziemy potrzebować jeszcze barwnika spożywczego morska fala (niebieski).

Jeśli chcemy zrobić polewę jak na zdjęciu, to dodajemy barwnik tylko w część polewy.

W naszym sklepie możesz kupić figurki i toppery oraz barwnik do dekoracji tortu.

Smacznego!

Jak dopasować dekoracje na tort weselny do stylu wesela?

Przygotowując tak ważną uroczystość jak zaślubiny, z pewnością chcesz, by wszystko było dopięte na ostatni guzik. Wiele Par Młodych decyduje się na wybranie motywu przewodniego, który pojawia się na zaproszeniu, winietkach, ozdobach na stołach czy wystroju sali. Jak dopasować dekoracje na tort weselny do stylu wesela? W tym artykule znajdziesz kilka inspiracji, które pomogą Ci […]

Czytaj więcej

Jak ozdobić tort na pierwszą komunię?

Przygotowując przyjęcie dla dziecka z tak ważnej okazji zależy nam, by wszystko było dopięte na ostatni guzik. Piękne dekoracje i wyjątkowy poczęstunek podkreślają doniosłość tego wyjątkowego dnia. Jak ozdobić tort na pierwszą komunię świętą? Doradzimy, jakie dekoracje wybrać w zależności od kształtu ciasta. Klasyczne, okrągłe torty komunijne Do tradycyjnych ciast okolicznościowych w okrągłym kształcie dobrze […]

Czytaj więcej

Tort Czekoladowy Czarny Las z Wiśnią i Bitą Śmietaną

Tort Czekoladowy Czarny Las z Wiśnią i Bitą Śmietaną jest bardzo pyszny i smakuje nawet lepiej niż brownie czekoladowe! Ciasto Składniki na tort o średnicy 24 cm mąka – 160 g kakao – 30 g proszek do pieczenia – 10 g jajka – 5 szt cukier – 200 g mleko – 100 ml olej […]

Czytaj więcej

Podobne artykuły

Zobacz wszystkie