Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 149 zł.

Zarejestruj się i otrzymaj darmową wysyłkę już od 99 zł + punkty lojalnościowe.

Zostało tylko 00:00:00! Złóż zamówienie przed 12:00, a paczka wyjedzie jeszcze dziś.

Backgorund-wave

Tort Czekoladowy z Bitą Śmietaną i Mascarpone

Tort Czekoladowy z Bitą Śmietaną i Maskarpone

Ten przepis na tort czekoladowy z śmietaną i mascarpone jest bardzo prosty i pyszny! 

Ciasto

  • masło – 115 g
  • cukier – 250 g
  • jajka – 3 szt
  • sól – 1/3 łyżeczki
  • kefir – 240 ml
  • mąka – 200 g
  • skrobia – 30 g
  • kakao – 10 g
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • soda – 1/5 łyżeczki
  • barwnik spożywczy czerwony albo burgundowy 

Tort Czekoladowy z Bitą Śmietaną i Mascarpone Przepis

Uwaga! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

W jednej misce łączymy cukier i masło i miksujemy na średnich obrotach około 3 min. Następnie dodajemy stopniowo jajka i miksujemy dalej. Dodajemy sól i mieszamy mikserem na najwyższych obrotach około 5 min.

W oddzielnej miseczce łączymy kefir i barwnik (w zależności od pigmentu ilość barwnika może się różnić dlatego trzeba dodawać go stopniowo do uzyskania zadowalającego efektu).

Łączymy mąkę, skrobię, kakao, proszek oraz sodę i stopniowo dodajemy wraz z przebarwionym kefirem do cukru z masłem i jajkami i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dno tortownicy o średnicy 16 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy zmiksowaną masę.

Nastawiamy piekarnik na 175-180 C i czekamy aż można będzie wstawić ciasto (za ten czas w cieście odbędzie się reakcja łączenia sody z kefirem). Kiedy piekarnik nagrzeje się do potrzebnej temperatury wstawiamy ciasto i czekamy 30-35 min, w międzyczasie sprawdzamy ciasto wykałaczką (czas wypiekania może się wydłużyć w zależności od piekarnika).

Kiedy ciasto się ugotuje i wystudzi się, dzielimy go na 3 części, z których będzie składać się nasz tort.

Krem

  • śmietanka – 350 g
  • cukier puder – 120 g
  • wanilina – 1 g
  • mascarpone – 500 g

Tort Czekoladowy z Bitą Śmietaną i Mascarpone Przepis

Śmietankę i mascarpone przed miksowaniem ochłodzić w lodówce.

Na początek ubijamy śmietankę z cukrem pudrem. Dodajemy połowę serka mascarpone, wanilinę i krótko mieszamy mikserem na niskich/średnich obrotach do połączenia składników. Dodajemy pozostały ser i krótko mieszamy.

Na biszkopty wykładamy krem i wyrównujemy, staramy się to zrobić tak, żeby grubość warstwy kremu była taka sama jak warstwy biszkopta. Wstawiamy do lodówki na całą noc.

Ganache z białej czekolady

Dokładny przepis na polewę znajdziesz tutaj

Tort Czekoladowy z Bitą Śmietaną i Mascarpone Przepis

W naszym sklepie możesz kupić odpowiednią figurkę oraz podkład do dekoracji tortu.

Smacznego!

Jak dopasować dekoracje na tort weselny do stylu wesela?

Przygotowując tak ważną uroczystość jak zaślubiny, z pewnością chcesz, by wszystko było dopięte na ostatni guzik. Wiele Par Młodych decyduje się na wybranie motywu przewodniego, który pojawia się na zaproszeniu, winietkach, ozdobach na stołach czy wystroju sali. Jak dopasować dekoracje na tort weselny do stylu wesela? W tym artykule znajdziesz kilka inspiracji, które pomogą Ci […]

Czytaj więcej Czytaj więcej

Jak ozdobić tort na pierwszą komunię?

Przygotowując przyjęcie dla dziecka z tak ważnej okazji zależy nam, by wszystko było dopięte na ostatni guzik. Piękne dekoracje i wyjątkowy poczęstunek podkreślają doniosłość tego wyjątkowego dnia. Jak ozdobić tort na pierwszą komunię świętą? Doradzimy, jakie dekoracje wybrać w zależności od kształtu ciasta. Klasyczne, okrągłe torty komunijne Do tradycyjnych ciast okolicznościowych w okrągłym kształcie dobrze […]

Czytaj więcej Czytaj więcej

Tort Czekoladowy Czarny Las z Wiśnią i Bitą Śmietaną

Tort Czekoladowy Czarny Las z Wiśnią i Bitą Śmietaną jest bardzo pyszny i smakuje nawet lepiej niż brownie czekoladowe! Ciasto Składniki na tort o średnicy 24 cm mąka – 160 g   kakao – 30 g proszek do pieczenia – 10 g jajka – 5 szt cukier – 200 g mleko – 100 ml olej […]

Czytaj więcej Czytaj więcej