Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 149 zł.

Zarejestruj się i otrzymaj darmową wysyłkę już od 99 zł + punkty lojalnościowe.

Zamówienia złożone w piątek po 12:00 i w weekend wyślemy w poniedziałek!

Strona główna > Sklep > Dekoracje czekoladowe > Czekolada > Czekolada 1kg mleczna BATAVIA THELA w pastylkach

Czekolada 1kg mleczna BATAVIA THELA w pastylkach

73,80 zł

★★★★★

(4.5 gwiazdki) • 5 opinii

SKU: BV-6713

EAN: 5906395286713

Pozostałe czekolady BATIVIA

Ilość sztuk

Dodaj do koszyka Kup teraz

Darmowa dostawa od 149 zł ( od 99 zł dla klientów zarejestrowanych )

Opis

Czekolada mleczna 34% kakao w opakowaniu 1 kg to komponent klasy premium stworzony z myślą o profesjonalnych aplikacjach w cukiernictwie, piekarnictwie, lodziarstwie oraz gastronomii HoReCa. Zawiera wyższą niż standardowa ilość kakao, dzięki czemu oferuje bardziej wyrazisty smak przy jednoczesnym zachowaniu kremowej, gładkiej konsystencji. Jej skład oraz parametry fizykochemiczne zostały zoptymalizowane pod kątem wydajności technologicznej i elastyczności w zastosowaniach recepturowych. To czekolada, która sprawdzi się zarówno w tradycyjnych wypiekach, jak i nowoczesnych deserach o wysokim stopniu wyrafinowania.

Zawartość 34% kakao to idealna proporcja dla uzyskania intensywniejszego, pełnego smaku mleczno-kakaowego, który wyróżnia się głębią i długo utrzymującym się aromatem. Dzięki dodatkowi pełnego mleka w proszku oraz naturalnego ekstraktu waniliowego, profil smakowy czekolady łączy w sobie łagodność i charakterystyczną słodycz z wyraźną kakaową bazą. Taki balans czyni ją wyjątkowo atrakcyjną w produkcji kremów, pralinek, polew oraz lodów, w których oczekuje się harmonii smakowej i wyrazistego tła.

Produkt został opracowany dla szerokiego spektrum zastosowań: od oblewania i dekorowania ciast, przez wypełnienia i masy ganache, aż po formowanie tabliczek i rękodzieła czekoladowego. Doskonała rozpuszczalność i drobne rozdrobnienie cząstek (18–22 mikrometry) gwarantują jednolitą teksturę, która dobrze się rozprowadza i zastyga w sposób kontrolowany. To szczególnie istotne przy produkcji warstwowych deserów, dekoracji o cienkiej powierzchni oraz aplikacjach wymagających zachowania połysku bez błędów temperaturowych. Wysoka zawartość tłuszczu (36%) zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia.

Czekolada ta jest chętnie wykorzystywana w nowoczesnym cukiernictwie, gdzie łączy się ją z dodatkami owocowymi, przyprawami lub alkoholem. Jej smak świetnie współgra z puree z marakui, bananów czy malin, a także z dodatkami mlecznymi, likierem kawowym lub przyprawami typu kardamon, cynamon, anyż. Często używana jest również do produkcji deserów warstwowych typu millefeuille, tortów kremowych, eklerów, tartolet i czekoladowych musów o strukturze semifreddo. W lodziarstwie natomiast doskonale nadaje się jako baza do lodów mlecznych, szczególnie w kombinacjach z orzechami, karmelizowanymi bakaliami lub puree owocowymi z oferty Batavia.

W sektorze HoReCa jej cechy technologiczne wykorzystywane są w przygotowywaniu musów i fondantów czekoladowych, elementów rzeźbionych oraz do czekoladowych detali na talerzu. Można z niej przygotować również polewy do pancakes, gofrów, naleśników oraz glazury do serników i monoporcji. Produkt jest gotowy do użycia zarówno w obróbce ręcznej, jak i maszynowej. Dzięki dobrej przyczepności do powierzchni i szybkiemu zestaleniu, pozwala na uzyskanie perfekcyjnych linii, faktur i krawędzi w dekoracjach cukierniczych.

Szczegóły produktu

Gramatura: 1 kg

Producent: BATAVIA

Składniki: Cukier, Masło kakaowe, Pełne mleko w proszku, Miazga kakaowa, Lecytyna sojowa, Ekstrakt waniliowy

Informacje dodatkowe

Wszystkie produkty objęte są 14-dniowym prawem zwrotu zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa. W razie pytań skontaktuj się z naszym działem obsługi klienta, który jest dostępny od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-15:00.

Dostawa

Skorzystaj z darmowej dostawy już przy zamówieniach od 149 zł ( od 99 zł dla klientów zarejestrowanych ). Twoje zakupy dotrą do Ciebie bez dodatkowych kosztów transportu, dzięki czemu oszczędzisz na każdym większym zamówieniu.

Kategorie produktów

Akcesoria do pieczenia

Artykuły urodzinowe

Barwniki spożywcze

Bezy

Dekoracje czekoladowe

Dekoracje waflowe

Dodatki cukiernicze

Figurki cukrowe

Opakowania cukiernicze

Podkłady pod tort

Posypka cukiernicza

Produkty okolicznościowe

Produkty tematyczne

Toppery