Opis
Barwnik do dekoracji, nie do spożycia (zawiera E171)
Barwniki do dekoracji służą do dekorowania elementów potraw stanowiących jedynie dekorację. Ze względu na zwartość bieli tytanowej E-171, która zgodnie z regulacjami została wycofana z branży spożywczej do spożycia, zaleca się korzystanie z nich jedynie do celów dekoracyjnych.
Z uwagi na bardzo wysoką zawartość tlenku tytanu skutecznie wybiela masę cukrową, ciasta, kremy.
Barwniki są bardzo wydajne. Wystarczy dosłownie kilka kropel, aby uzyskać pożądany kolor. Nie zmieniają smaku, ani zapachu.
Dlatego nadaje się do wszystkich zastosowań, również barwienia lukrów, polew i marcepanu. Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne – ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.
Przyjmujemy dozowanie barwników w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.
Zapraszamy po inne barwniki żelowe
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.